Lot of Taste

Romige pasta e ceci met courgette

Deze Italiaanse romige pasta e ceci met courgette is superlekker.

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

Voeg de roomboter en olijfolie extra vierge toe aan een grote hapjes- of braadpan en bak hierin de courgettes 15 minuten op middelhoog vuur totdat deze zacht zijn.

Voeg de sjalotjes en knoflook toe en fruit 3 minuten mee gevolgd door de mosterd, Worcestershire sauce, kikkererwten en een half kopje water.

Schep er de crème fraîche doorheen en voeg het citroensap toe. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Laat 15 minuten op laag vuur pruttelen.

Kook ondertussen de pasta in een grote pan met licht gezouten water al dente volgens de instructies op de verpakking.

Giet de pasta af en voeg toe aan de saus.

Bestrooi de pasta e ceci royaal met fijngemalen gedroogde chilipeper, dille en geraspte parmezaanse kaas.

Mobiele versie afsluiten