Niets lekkerder dan zelfgemaakte hummus en deze heerlijke hummus is snel bereid! De traditionele hummus wordt zonder olie gemaakt maar deze smaakt geweldig!
- Hummus
- 10 personen
- bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 250 gram uitgelekte en afgespoelde kikkererwten uit blik
- 3 grote eetlepels lichte Tahini
- 3 gehalveerde teentjes knoflook
- sap van 1 citroen
- 150 ml koud water
- een flinke scheut chili-olie
- een eetlepel uitgelekte en afgespoelde kikkererwten, ter garnering
- 1 of 2 muntblaadjes, ter garnering
Bereidingswijze:
Doe de kikkererwten, Tahini, knoflook, citroensap en koud water in een blender en pureer tot een grove hummus. Voeg eventueel naar smaak nog wat water toe als de hummus te dik is.
Breng op smaak met zout en voeg een flinke scheut chili-olie toe.
Doe de hummus in een kommetje en bestrooi met kikkererwten en munt.