Deze mooie zachte vanille panna cotta is absoluut een fantastisch dessert als je gasten hebt. Deze panna cotta is superlekker in combinatie met verse zoete Nederlandse aardbeien.
- Dessert
- 6 personen
- bereidingstijd: 20 minuten en minimaal 8 uur koeltijd
Ingrediënten:
- 4 gelatineblaadjes
- 300 ml slagroom
- 200 ml volle melk
- 80 gram fijne kristalsuiker
- 1 vanillestokje, de zaadjes eruit geschraapt en het stokje bewaard
- een handvol verse zoete aardbeien, ter garnering
- ook nodig: 6 puddingvormpjes met een inhoud van 150 ml
Bereidingswijze:
Week de gelatineblaadjes 5 minuten in een kommetje met koud water of totdat ze zacht zijn.
Verhit ondertussen de slagroom, melk, suiker, vanillestokje en zaadjes al roerende in een klein pannetje en verwarm totdat het mengsel heet is maar niet kookt.
Haal het pannetje van het vuur, knijp de gelatineblaadjes uit en voeg deze toe. Roer ze er doorheen totdat ze opgelost zijn.
Laat het mengsel 5 minuten afkoelen, verwijder het vanillestokje en schenk het roommengsel daarna in de puddingvormpjes. Zet de puddingvormpjes minimaal 8 uur in de koelkast.
Dompel de puddingvormpjes aan de onderkant een paar seconden in heet water en stort ze daarna op 6 borden.
Garneer de panna cotta’s met de verse aardbeien.