Deze snelle spaghetti met knoflook en makreel is superlekker en simpel te bereiden.
- Hoofdgerecht
- 5 personen
- bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 100 gram roomboter
- 3 fijngesneden sjalotjes
- 6 gepelde en geraspte teentjes knoflook
- 2 blikjes uitgelekte makreel in olie van ongeveer 115 gram
- 500 gram spaghetti
- 100 gram geraspte parmezaanse kaas
- een handvol fijngesneden bieslook
Bereidingswijze:
Laat de roomboter in een grote koeken- of hapjespan smelten.
Als de roomboter begint te schuimen, voeg dan de sjalotjes met wat zout en versgemalen zwarte peper toe. Bak deze 6 minuten op middelhoog tot hoog vuur.
Fruit de knoflook 2 minuten mee en voeg daarna de makreel toe.
Kook ondertussen de spaghetti in een grote pan met licht gezouten water al dente volgens de instructies op de verpakking. Bewaar een kopje kookvocht.
Schenk het kookvocht in de pan met het makreelmengsel. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Schep er de spaghetti doorheen gevolgd door 3/4 van de geraspte parmezaanse kaas en de bieslook.
Bestrooi het gerecht met extra versgemalen zwarte peper en de resterende parmezaanse kaas.