Als je van ananas houdt is deze zelfgemaakte pizza Hawaï met zoete aardappel onweerstaanbaar lekker en net even anders dan de originele pizza Hawaï met ham!
- 2 pizza’s
- 4 personen
- bereidingstijd: 30 minuten, eventueel 2 uur rijstijd afhankelijk van de bloem die je gebruikt en 20 minuten oventijd voor 1 pizza
Ingrediënten:
- 500 gram bloem voor pizzadeeg (van het merk La Tua Farina heb ik gebruikt)
- 425 ml Passata
- 1 fijngesneden Chipotle peper in adobo saus (van het merk La Morena heb ik gebruikt)
- 2 blikken ananasschijven op sap van 565 gram per stuk
- 1 gewassen en in dunne plakjes gesneden zoete aardappel
- 150 gram geraspte mozzarella
- 1 fijngesneden en 1 in ringetjes gesneden jalapeño peper
- olijfolie
Bereidingswijze:
Bereid het pizzadeeg conform de instructies op de verpakking.
Bereid de tomatensaus. Schenk de passata in een kom en meng deze met de Chipotle peper.
Verdeel het pizzadeeg in 2 gelijke deegballen.
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Rol het deeg met een deegroller en wat bloem uit op het aanrecht. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg het pizzadeeg hierop.
Lepel de helft van de tomatensaus op het pizzadeeg gevolgd door de helft van de geraspte mozzarella en 1 blik ananasschijven.
Leg hierop de helft van de zoete aardappel en sluit af met de helft van de fijngesneden jalapeño peper.
Bak de pizza ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Besprenkel de pizza met wat olijfolie en garneer deze met de in ringetjes gesneden jalapeño peper.
Herhaal bovenstaande stappen voor de tweede pizza.