Deze smaakvolle kipshoarma met kimchi is erg lekker in bijvoorbeeld een roti wrap.
- Hoofdgerecht
- 6 personen
- bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- zonnebloemolie
- 750 gram kipshoarma (verkrijgbaar bij de grotere supermarkt)
- 250 gram in plakjes gesneden kastanjechampignons
- 5 geraspte teentjes knoflook
- een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
- 1 grote eetlepel Indiase currykruiden (Ik heb de Curry Mango Indian Style kruiden van het merk Santa Maria gebruikt)
- 2 blikjes Koreaanse kimchi van 160 gram
- een scheutje dikke zoete sojasaus
- roti wraps en een groene salade, voor erbij
Bereidingswijze:
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een grote hapjespan of wok en bak hierin de kipshoarma 6 minuten op hoog vuur totdat deze gaar is.
Voeg de champignons toe en bak nog 5 minuten.
Voeg de knoflook, gemberwortel en currykruiden toe en roerbak 2 minuten.
Schep er tenslotte de kimchi doorheen en voeg de sojasaus toe. Verwarm alles al roerende nog een paar minuten.
Serveer de shoarma in roti wraps in combinatie met een mooie groene salade.