Lot of Taste

Gnocchi met een romige tomaten-mascarponesaus

Deze gnocchi met een romige tomaten-mascarponesaus is supersnel te bereiden op een drukke dag en bevat lekker veel verse groenten.

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

Verhit een scheutje olijfolie in een grote hapjes- of braadpan en bak hierin de broccoli 5 minuten op middelhoog tot hoog vuur.

Voeg de knoflook, rode peper en cherrytomaatjes toe en bak nog 4 minuten.

Voeg de gnocchi en een beetje extra olijfolie toe en bak de gnocchi op hoog vuur 3 minuten of totdat ze lichtbruin zijn.

Schep er de mascarpone doorheen en warm even goed door. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Bestrooi de gnocchi met basilicum.

Mobiele versie afsluiten