Dit zelfgemaakte superromige aardbeienroomijs met verse aardbeien is snel gemaakt en ongelooflijk lekker! Nu de zomer in aantocht is en Hollandse aardbeien volop verkrijgbaar zijn, is dit een perfect dessert!
- Zoet, dessert
- 10-12 personen
- bereidingstijd: 20 minuten en minimaal 4 uur vriestijd
Ingrediënten:
- 300 gram ontkroonde verse aardbeien
- 2 grote eetlepels aardbeienjam van een goede kwaliteit
- 600 ml slagroom
- 397 gram gecondenseerde melk
- 25 gram gevriesdroogde aardbei
- ook nodig: een vriezerbestendige cakevorm
Bereidingswijze:
Doe de aardbeien en de jam in een blender en pureer tot een gladde puree.
Klop de slagroom in een grote mengkom met een elektrische mixer stijf op. Voeg de gecondenseerde melk toe en mix deze er kort doorheen.
Spatel de aardbeienpuree en de gevriesdroogde aardbei er voorzichtig doorheen.
Schenk het slagroomijsmengsel in de cakevorm en zet deze minstens 4 uur in de vriezer zodat het ijs kan opstijven.
Serveer het ijs in bolletjes.