Deze Rolo Rocky Road chocoladerepen zijn supereenvoudig om te maken en echt goddelijk! Zeker als je van Rolo’s houdt, is dit een toprecept! Ik heb gekozen voor chocolade van Tony’s Chocolonely maar je kunt uiteraard ook andere chocolade gebruiken.
Het recept is geïnspireerd op een recept van Jessica van “sweetest menu” die Amerikaans georiënteerde zoete recepten plaatst op Instagram en van wie ik een grote fan ben!
- Zoet
- 30 stukken
- bereidingstijd: 20 minuten en 1 uur koeltijd
Ingrediënten:
- 2 repen melkchocolade van Tony’s Chocolonely (totaal ongeveer 360 gram)
- 1 reep pure chocolade van Tony’s Chocolonely (180 gram)
- 60 gram mini marshmallows
- 5 rollen Rolo (totaal ongeveer 200 gram)
- 100 gram verkruimelde Digestive koekjes
- ook nodig: een brownievorm van 18 x 26 cm
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade in een kom bovenop een pannetje kokend water.
Voeg de mini marshmallows, de helft van de Rolo’s en de verkruimelde koekjes toe en spatel deze er doorheen.
Leg een velletje bakpapier in de brownievorm en giet het chocolademengel in de vorm. Druk de resterende Rolo’s in de chocolade.
Zet de brownievorm een uurtje in de koelkast en snijd de Rolo Rocky Road in stukken.