Zo ongelooflijk lekker is deze Rocky Road met paaseitjes en met Pasen is het een mooie feestelijke traktatie!
- Zoet
- 24 stuks
- bereidingstijd: 15 minuten en minimaal 2 uur koeltijd
Ingrediënten:
- 400 gram Semi-Sweet chocolade druppels met een cacaopercentage van ongeveer 50% (ik heb chocolade druppels van Callebaut met een cacaopercentage van 54,4% gebruikt)
- 150 gram in stukjes gebroken digestive biscuits
- 50 gram in stukjes geknipte marshmallows
- 90 gram M&M Paaseitjes
- ook nodig: een met bakpapier beklede vierkante bakvorm van 22 bij 22 cm
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade in een kommetje bovenop een pannetje met kokend water au bain-marie.
Haal het kommetje van het vuur en roer er de digestive biscuits en marshmallows doorheen totdat alles goed gemengd is.
Schenk het chocolademengsel in de bakvorm en druk er de paaseitjes in.
Zet de bakvorm minimaal 2 uur in de koelkast of totdat de Rocky Road stevig is geworden.
Snijd de Rocky Road daarna in mooie stukken.