Ik ben gek op deze Malteser Rocky Road die behalve Maltesers ook romige melkchocolade en verkruimelde Oreo’s bevat en een heerlijke topping heeft van gesmolten witte chocolade en paaseitjes.
- Zoet
- 12 stukken
- bereidingstijd: 20 minuten en 1 uur koeltijd
Ingrediënten:
- 100 gram ongezouten roomboter
- 200 gram in stukjes gebroken melkchocolade
- 225 gram Oreo koekjes
- 225 gram Maltesers
- een paar Paaseitjes voor de topping
- 100 gram in stukjes gebroken witte chocolade
- ook nodig: een met bakpapier beklede bakvorm van 20 bij 23 cm
Bereidingswijze:
Laat de boter met de melkchocolade in een kommetje bovenop een pannetje met kokend water smelten (au bain-marie). Roer tot een mooie gladde chocolademassa.
Verkruimel de Oreo koekjes grof met de hand totdat je grote kruimels hebt gekregen.
Doe de koekkruimels en Maltesers in een grote kom, schenk de gesmolten chocolade er overheen en meng alles met een spatel goed door elkaar. Verspreid deze chocolademassa goed uit over de bakvorm en druk een paar paaseitjes in de Rocky Road.
Zet de bakvorm 1 uur in de koelkast.
Smelt de witte chocolade ondertussen rustig in een kommetje bovenop een pannetje met kokend water.
Besprenkel de Rocky Road met de gesmolten witte chocolade en snijd deze in mooie stukken.