Deze lekkere frambozen scones zijn snel te bereiden en heerlijk bij de koffie of thee.
- Zoet
- 12-15 stuks
- bereidingstijd: 20 minuten en 25 minuten oventijd
Ingrediënten:
- 350 gram bloem
- 3 theelepels bakpoeder
- een snufje zout
- 125 gram in blokjes gesneden koude roomboter
- 75 gram fijne kristalsuiker
- 175 ml karnemelk
- 125 gram verse frambozen
- 2 eetlepels volle melk
- 2 eetlepels rietsuiker
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven een grote mengkom. Voeg daarna de boter toe en mix tot fijne kruimels.
Voeg de kristalsuiker toe en mix er doorheen.
Maak een kuiltje in het midden en voeg de karnemelk en frambozen toe. Spatel deze ingrediënten er voorzichtig (zonder mixer) doorheen totdat alles net gemengd is.
Maak met een ijslepel grote balletjes en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de scones met de melk en bestrooi met de rietsuiker.
Bak de frambozen scones ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven of totdat ze gerezen, gaar en goudbruin zijn.