Deze smeuïge witte chocolade blondies bevatten lekker veel witte chocolade, zijn knapperig van buiten en heerlijk zacht van binnen!
- Zoet
- 15 stuks
- bereidingstijd: 25 minuten, ongeveer 50 minuten oventijd en 30 minuten afkoeltijd
Ingrediënten:
- 75 gram ongezouten roomboter
- 300 gram en 100 gram witte chocoladedruppels of in stukjes gebroken witte chocolade van een goede kwaliteit
- 3 grote eieren
- 90 gram fijne kristalsuiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- poedersuiker
- ook nodig: een vierkante bakvorm van 23 x 23 cm
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bekleed de bakvorm met bakpapier.
Laat de boter en 300 gram witte chocolade smelten in een hittebestendig kommetje boven een pannetje met zacht kokend water.
Klop de eieren, kristalsuiker en vanille in een kom met een garde door elkaar. Roer er het witte chocolademengsel doorheen en spatel er het bakmeel door totdat alles gemengd is.
Schep er tenslotte 100 gram witte chocolade doorheen.
Schenk het beslag vervolgens gelijkmatig in de bakvorm en strijk glad met de achterkant van een lepel.
Zet de bakvorm in het midden van de oven en bak ongeveer 50 minuten in de oven of totdat de bovenkant een korstje heeft gekregen en goudbruin is.
Laat de witte chocolade blondies minimaal een half uur in de vorm afkoelen voordat je deze in blokken snijdt.
Bestrooi de witte chocolade blondies royaal met gezeefd poedersuiker.