Deze homemade Twix bites zijn lekker knapperig en chewy en de perfecte zoete traktatie op een feestje!
- Zoet
- minimaal 30 stuks
- bereidingstijd: 20 minuten en 3 uur koeltijd
Ingrediënten:
- 200 gram digestive biscuitjes
- 20 gram Rice Krispies (van het merk Kellogg’s heb ik gebruikt)
- 200 gram melkchocolade druppels of in kleine stukjes gebroken melkchocolade
- 60 gram roomboter
- 200 gram pure chocolade druppels of in kleine stukjes gebroken pure chocolade
- 200 gram Twix mini’s
- ook nodig: een met bakpapier beklede vierkante bakvorm van ongeveer 22 bij 22 cm
Bereidingswijze:
Doe de biscuitjes in een diepvrieszak en verkruimel ze daarna met een deegroller.
Smelt de melkchocolade en boter au bain-marie in een kommetje bovenop een pannetje met kokend water.
Doe de verkruimelde biscuits en Rice Krispies in een grote mengkom en roer door elkaar. Schenk de gesmolten melkchocolade er overheen en meng met een lepel tot een egale massa.
Lepel het chocolademengsel in de bakvorm en zet de bakvorm 1 uur in de koelkast.
Laat ondertussen de pure chocolade au bain-marie smelten en doe deze in een kommetje bovenop een pannetje met kokend water.
Haal de bakvorm na 1 uur uit de koelkast en schenk de gesmolten pure chocolade over het melkchocolademengsel. Verkruimel er Twix mini’s over en zet de bakvorm minimaal 2 uur in de koelkast.
Haal de bakvorm na 2 uur uit de koelkast en snijd de Twix bites in mooie vierkante blokjes.