Nutella wordt bij ons dagelijks op brood gegeten en vinden de jongens absoluut de lekkerste chocoladepasta! Daarom vallen deze Nutella Chocoladekoeken ook goed in de smaak. De koeken bevatten stukjes chocolade en hebben een dikke romige vulling van Nutella!
- Zoet, koek
- 12 koeken
- bereidingstijd: 20 minuten en 20 minuten oventijd
Ingrediënten:
- 170 gram ongezouten roomboter
- 135 gram bruine basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 groot ei
- 1 eidooier
- 245 gram bloem
- een halve theelepel baksoda
- 1 theelepel maizena
- 150 gram in stukjes gesneden pure chocolade
- 150 gram Nutella
- ook nodig: een bakvorm van ongeveer 15 bij 23 cm
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
Doe de boter en suiker in een grote beslagkom en klop deze met een mixer tot een glad en romig mengsel. Voeg het ei en de eidooier toe en mix totdat deze volledig zijn opgenomen. Voeg daarna de bloem, baksoda en de maizena toe en mix totdat er een zacht beslag ontstaat. Voeg nu de helft van de stukjes chocolade toe aan het beslag en spatel deze er voorzichtig doorheen.
Verdeel het deeg in 2 delen en druk 1 deel van het koekjesdeeg in de bakvorm. Leg met een lepel hoopjes Nutella op het deeg en verdeel de Nutella gelijkmatig over het deeg. Bedek deze Nutellalaag tenslotte met het resterende deeg. Druk de overgebleven stukjes chocolade in het deeg.
Zet de bakvorm ongeveer 20 minuten in de oven totdat de bovenkant van de koek goudbruin is. Laat de koek volledig afkoelen voordat je deze in stukken snijdt.