Met Oud en Nieuw is het in Nederland gebruikelijk om oliebollen te serveren zoals elke Nederlander wel weet! Deze homemade oliebollen zijn heel makkelijk zelf te maken zonder het gebruik van een pak met een Oliebollenmix erin!
- Hapje,zoet
- 10 oliebollen
- bereidingstijd: 45 minuten en minimaal 1,5 uur rijstijd van het beslag
Ingrediënten:
- 250 ml karnemelk
- 1 zakje gist
- 1 eetlepel suiker
- 300 gram bloem
- snufje zout
- 1 ei
- poedersuiker
- zonnebloemolie
Bereidingswijze:
Verwarm de karnemelk in een pannetje tot lauwwarm.
Doe in een kom 100 ml karnemelk bij de gist en suiker en laat ongeveer 15 minuten staan.
Schep de bloem in een kom, maak hierin een kuiltje, voeg het zout, het ei, het gistmengsel en de resterende karnemelk toe en meng dit met een garde goed door elkaar. Dek de kom af met een vochtige theedoek en zet deze kom op een warme plaats neer en laat het beslag minimaal 1,5 uur rijzen zodat de oliebol straks lekker luchtig wordt.
Verhit ondertussen een grote pan of friteuse tot 180 graden en maak met een ijsschep of 2 eetlepels mooie rondjes beslag en laat deze in de pan glijden. Keer halverwege de tijd om zodat ze aan alle kanten bruin worden.
Laat de oliebollen op keukenpapier uitlekken en bestrooi deze met wat poedersuiker.