🎉 Deze heerlijke churro bars zijn echt te lekker om lang te bewaren op een dag waarop ik mijn 2000e recept plaats. Ik houd enorm van koken maar ook heel erg van zoet en bakken! 🎉
- Zoet
- minimaal 15 churro koeken
- bereidingstijd: 20 minuten, 30 minuten oventijd en 30 minuten afkoeltijd
Ingrediënten:
- 115 gram roomboter
- 2 theelepels en 1 theelepel kaneelpoeder
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 213 gram lichtbruine basterdsuiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 120 gram bloem
- een halve theelepel bakpoeder
- een flinke snuf zout
- ook nodig: een met bakpapier beklede bakvorm van 20 bij 23 cm
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Laat de roomboter in een klein steelpannetje smelten.
Meng ondertussen in een klein kommetje 2 theelepels kaneelpoeder met 3 eetlepels kristalsuiker.
Verspreid de helft van de kaneelsuiker over de bodem van de bakvorm.
Mix in een grote mengkom de gesmolten roomboter met de lichtbruine basterdsuiker tot een egale massa.
Voeg het ei en het vanille-extract toe en mix er doorheen.
Voeg tenslotte 1 theelepel kaneelpoeder, de bloem, het bakpoeder en het zout toe en mix totdat alles net gemengd is.
Schep het beslag in de bakvorm en strijk glad met de achterkant van een lepel. Bestrooi met de resterende kaneelsuiker.
Zet de bakvorm ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant bruin is en de churro bars gaar zijn als je er in het midden een satéprikker insteekt.
Laat de churro bars daarna 30 minuten afkoelen voordat je ze in mooie stukken snijdt.