Deze heerlijke Chocolate Chip Cookies zijn snel en simpel te bereiden en altijd lekker.
- Zoet
- ongeveer 18 koekjes
- bereidingstijd: 20 minuten, 30 minuten koeltijd en 18 minuten oventijd
Ingrediënten:
- 142 gram roomboter
- 144 gram lichtbruine basterdsuiker
- 52 gram fijne kristalsuiker
- 2 grote eidooiers, op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 160 gram bloem
- 1 theelepel baksoda
- een flinke snuf zout
- 150 gram pure chocoladedruppels
Bereidingswijze:
Laat de roomboter in een klein steelpannetje smelten. Haal het pannetje daarna van het vuur en laat de gesmolten roomboter een paar minuten afkoelen.
Schenk de gesmolten boter in een mengkom en voeg de lichtbruine basterdsuiker en kristalsuiker toe. Mix met een elektrische mixer tot een egale massa.
Voeg de eidooiers en het vanille-extract toe en mix totdat alles gemengd is.
Voeg de bloem, baksoda en het zout toe en mix nogmaals totdat alles net gemengd is.
Spatel er tenslotte de pure chocoladedruppels doorheen. Vorm met een lepel of met je handen ongeveer 18 deegballetjes. Verspreid de balletjes over 2 met bakpapier beklede bakplaten en zet deze 30 minuten in de koelkast.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden.
Bak de koekjes ongeveer 18 minuten in de voorverwarmde oven.