Deze fantastische Chocolate Chip Cookies met pure chocolade en cacaopoeder zijn heel simpel om te bereiden en zoveel lekkerder dan gekochte chocoladekoeken!
- Zoet, koeken
- 18-20 stuks
- bereidingstijd: 25 minuten en 15 minuten oventijd
Ingrediënten:
- 250 gram in blokjes gesneden roomboter, op kamertemperatuur
- 350 gram lichtbruine basterdsuiker
- een flinke snuf zout
- 2 grote eieren
- 350 gram zelfrijzend bakmeel
- 100 gram cacaopoeder van een goede kwaliteit
- 200 gram pure chocolade druppels
- ook nodig: een met bakpapier beklede bakplaat
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Klop de roomboter, basterdsuiker en een flinke snuf zout in een grote mengkom met een elektrische mixer tot een licht en fluffy mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe.
Zeef het bakmeel en de cacaopoeder boven de mengkom en mix er doorheen totdat alles gemengd is en er een donkerbruin deeg ontstaat.
Mix of spatel de pure chocolade druppels er tenslotte kort doorheen totdat alles net gemengd is.
Maak met een ijslepel ongeveer 18 balletjes en leg deze met een beetje tussenruimte op het bakpapier.
Bak de Chocolate Chip Cookies ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven of totdat ze knapperige randjes hebben gekregen en laat ze daarna iets afkoelen voordat je ze serveert.