Deze lekkere Chocolate Chip Cookies met Paaseitjes zijn superleuk om met kinderen te bakken en fijn om overgebleven Paaseitjes in te verwerken.
- Zoet, koekjes
- 14 stuks
- bereidingstijd: 20 minuten en minimaal 2 uur koeltijd
Ingrediënten:
- 100 gram in stukjes gesneden roomboter, op kamertemperatuur
- 85 gram lichtbruine basterdsuiker
- 115 gram fijne kristalsuiker
- 1 middelgroot ei
- 160 gram bloem
- 1/2 theelepel zout
- 75 gram melkchocolade druppels
- 50 gram pure chocolade druppels
- een zak Paas M&M’s of andere M&M’s
Bereidingswijze:
Doe de roomboter, basterdsuiker en kristalsuiker in een grote mengkom en mix met een elektrische mixer tot een lichtbruine massa.
Voeg het ei toe en mix er doorheen.
Voeg de bloem en het zout toe en mix er op een lage stand doorheen totdat alles net gemengd is gevolgd door de chocolade druppels.
Zet het deeg minimaal 2 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
Maak met een ijslepel ongeveer 14 deegballetjes met een gewicht van ongeveer 40 gram per stuk en druk er een paar Paas M&M’s in.
Leg de deegballetjes met flink wat tussenruimte op 2 met bakpapier beklede bakplaten en bak ze 12 minuten totdat de randjes knapperig zijn.
Haal de koekjes uit de oven en druk er nog wat Paas M&M’s in.
Laat de Chocolate Chip Cookies even afkoelen voordat je ze op een mooi bord legt en serveert.