Een appelkruimeltaart is altijd een winnaar bij ons in de familie en ook op de verjaardag van onze inmiddels 16-jarige zoon een heerlijke taart die iedereen lekker vindt.
- Zoet, taart
- minimaal 12 stukken
- bereidingstijd: 20 minuten, 30 minuten koeltijd en 1 uur oventijd
Ingrediënten:
- 450 gram bloem
- 150 gram en 30 gram fijne kristalsuiker
- een kleine theelepel zout
- 300 gram koude in stukjes gesneden roomboter
- 2 middelgrote eieren
- 3 eetlepels ijskoud water
- 8 grote geschilde en in stukjes gesneden appels (ik heb 4 Fuji appels en 4 Pink Lady appels gebruikt)
- 1 grote theelepel kaneelpoeder
- ook nodig: een met bakpapier beklede en ingevette springvorm met een doorsnede van 26 cm
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng in een grote mengkom met een elektrische mixer de bloem, 150 gram fijne kristalsuiker, het zout, de roomboter, de eieren en het water tot een mooi deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.
Rol 2/3 van het deeg uit tot een grote cirkel en bekleed hiermee de bodem en de rand van de springvorm.
Meng in een kom de stukjes appels met 30 gram kristalsuiker en de kaneelpoeder.
Verdeel de appels over het deeg en verkruimel het resterende deeg boven de taart.
Bak de appelkruimeltaart in de oven in ongeveer 1 uur gaar en goudbruin.
Laat de appelkruimeltaart iets afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt.