Deze ultieme Amerikaanse chocoladetaart met een vulling van chocoladerepen heeft een heerlijke zachte Oreo-koekjesbodem met een topping van romige chocoladeganache. De vulling van de chocoladetaart bestaat uit knapperige stukken Lion, Milky Way, Mars, Twix en M&M’s! Deze taart is ideaal om te maken als je nog flink wat Halloween of Sint Maarten snoep over hebt en kan je prima als dessert op tafel zetten na een kinderfeestje of na een feestelijk etentje met een groep vrienden.
- Dessert, taart
- minimaal 15 stukken
- bereidingstijd: 25 minuten en minimaal 4 uur koeltijd
Ingrediënten:
- 350 gram Oreo koekjes (ongeveer 35 stuks)
- 115 gram gesmolten ongezouten boter
- 400 gram in stukken gebroken pure chocolade
- 60 gram ongezouten boter
- 300 ml slagroom
- 1 theelepel vanille-extract
- 300 gram verschillende in stukjes gebroken chocoladerepen zoals Twix, Lion, Milky Way en Mars
- een handje M&M’s
- ook nodig: een ronde taartvorm van ongeveer 23 cm doorsnede met een losse bodem
Bereidingswijze:
Bekleed de taartvorm met bakpapier. Verkruimel de Oreo koekjes met een deegroller in een grote diepvrieszak tot fijn kruim.
Voeg in een kom de gesmolten boter toe aan de kruimels en meng goed door elkaar totdat je nat zand hebt gekregen. Druk de kruimelbodem in de taartvorm en zet de taartvorm in de koelkast.
Maak de chocoladeganache. Doe de chocoladestukken, het vanille-extract en 60 gram boter in een grote kom. Verwarm de slagroom in een pannetje totdat deze heet is maar nog niet kookt.
Giet de warme slagroom over de chocolade en boter, dek af met een groot bord en laat 5 minuten staan.
Klop het chocolademengsel met een garde door elkaar totdat je een glad mengsel hebt. Giet de ganache vervolgens over de koekjesbodem. Druk de chocoladerepen en M&M’s voorzichtig in de ganache. Zet de chocoladetaart minimaal 4 uur in de koelkast voordat je deze in mooie punten snijdt.